Ciruelas

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Ciruela

Fruta de tamaño pequeño y con una forma ovoide o esférica. La pulpa, dependiendo de la variedad, puede ser verde, amarilla o rojiza. Esta es una fruta con hueso.

La ciruela fresca contiene un 66% de sales minerales alcalinas y un 75% cuando es seca. Su riqueza en azúcares y ácidos alcalinos la convierten en un alimento muy energético, un gran laxante y un desintoxicante. Contiene vitaminas C, B1, B2 y PP. Además, también tienen hierro, calcio, fósforo, magnesio y potasio. La ciruela es indicada para tratar el estreñimiento, las congestiones hepáticas y el reumatismo. Además, es un componente importante en las dietas para adelgazar porque muchas de sus variedades, en fresco, tienen un contenido calórico muy bajo.

Los principales países productores son Rusia, Estados Unidos, China, Rumania, Yugoslavia, Alemania, Turquía, Francia, España (Murcia, Valencia, Zaragoza, Alicante, Barcelona, ​​Málaga, Albacete, La Rioja, Córdoba, Granada) e Italia.

La mermelada de ciruela se utiliza como remedio para suavizar la garganta y evitar la tos, sólo añadir una cucharada de esta mermelada a una taza de agua caliente con limón antes de acostarse.

La ciruela puede comerse fresca, hervida o seca (ciruela pasa). También es una fruta muy utilizada para la elaboración de confituras y mermeladas, aunque la mejor manera de sentir su sabor es consumiéndola al natural. La manera ideal para conservar las ciruelas es guardarlas en un lugar fresco, como la nevera, y retirarlas justo antes de consumirlas, especialmente si son maduras. La ciruela también se puede usar para la elaboración de macedonias, pasteles y dulces, así como de mermeladas y compotas.

Escrito por Belen | 4 de mayo de 2012 | 0 comentarios
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Ciruelas ecológicas

Cuando llega la primavera y el sol comienza a calentar tímidamente, las frutas frescas, también comienzan a llegar a nuestra mesa, sobre todo, las del tiempo. Una fruta de esta temporada es la ciruela. Esta fruta es carnosa y su familia más famosa las de California, muy reconocidas también las francesas. En España, los mayores productores son las zonas Lérida, Aragón y Sevilla.

Las variedades de esta fruta, tanto en tamaño como en color, son variadísimas. Su piel también varía en textura de unas a otras, algo muy ventajoso si están cultivadas ecológicamente, pues las frutas de este tipo, pueden comerse con piel, hincarles el diente directamente, sin miedo al tratamiento de productos tóxicos que las puedan perjudicar, precisamente, su piel, es rica en ácidos grasos y vitaminas.

Sus propiedades son muchas, es rica en fibra, antioxidantes y potasio. Indicada especialmente para el estreñimiento por la variedad de sus fibras, fácil de digerir y de efecto laxante y moderado. Su alto contenido en hierro, la hace de recomendada utilización para la anemia. Su mermelada es buen potenciador expectorante.

En la cocina, se emplea como sustituto de la mantequilla y margarina, empleada habitualmente en la repostería. Esta sustituye a las otras porque tiene menos grasas.

También proporciona relax, es decir, se convierte en un sedante natural que reduce la tensión arterial.

Su variedad de colores, nos hace escoger entre amarillas, verdes, blancas, rojas. Su consumo de cualquier gusto, tanto deshidratada  como natural.

Como ya hemos comentado antes, sus propiedades más ricas, se encuentran en la piel, de ahí la recomendación de consumirlas ecológicas.

Escrito por Belen | 1 de junio de 2011 | 0 comentarios
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Ciruelas ecológicas y sus beneficios

Ha llegado la primavera, el sol empieza a asomarse tímidamente, y en nuestras cocinas empiezan a aparecer esas frutas frescas, típicas de esta temporada del año.

Una de ellas es la ciruela. Este fruto es de la familia de las drupas, es decir, un fruto carnoso con una única semilla rodeada de un endocarpo leñoso (Wikipedia).

Las más famosas son las ciruelas de California, aunque también son muy reconocidas a nivel internacional las llegadas desde Francia. A nivel nacional, destacan las de Lérida, Aragón y Sevilla.

Las variedades dentro de las ciruelas son muchas, tanto en tamaño como en color. Y también varía mucho la firmeza de su piel, las hay con piel más dura y otras con su piel muy blanda. Recordemos que una de las ventajas de las frutas ecológicas, es la posibilidad de comerlas con piel, ya que no contienen ningún tipo de agente químico.

Son muchas las propiedades que nos brinda la ciruela. Es un alimento muy rico en fibras, con un alto contenido de antioxidantes y potasio. En su piel posee muchas vitaminas y ácidos grasos.

Es ideal para las personas con problemas de estreñimiento, ya que al brindarnos muchas fibras, provoca un efecto laxante suave y moderado. Es una fruta muy fácil de digerir.

Es un remedio muy eficaz y recomendado para la anemia, ya que posee un elevado contenido en hierro. La mermelada de ciruela ayuda en gran medida a combatir la tos.

A la hora de cocinar puede ser un sustituto de la mantequilla o la margarina, sobre todo en la repostería. El puré de ciruelas, o la propia mermelada, son usadas como reemplazante de la mantequilla en la elaboración de pastelería o tartas, evitando las grasas.

También es conocida por ser un sedante natural, ya que reduce la tensión arterial.

Podemos encontrar ciruelas amarillas, verdes, blancas o rojas. Las podemos ingerir al natural, o deshidratada, como pasas.

Como lo comentábamos anteriormente, más de la mitad de las propiedades benéficas que nos brinda esta fruta, se encuentran en su piel. Por eso es recomendable comprar las ecológicas, ya que tendremos la seguridad de que no estén contaminados con ningún producto químico, y así disfrutar de todas las ventajas de comer sano y natural.

Fuente: frutas ecologicas

Escrito por Belen | 28 de marzo de 2011 | 0 comentarios
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Ciruelas ecológicas

Al contrario que las normales, las ciruelas cultivadas de manera ecológica, se recogen cuando no todavía no han llegado a madurar, con lo que esta maduración se hace en casa. La ciruela ecológica se puede comer sin quitar la piel, ya que esta posee una cantidad de vitaminas muy alta, al igual que aceites poli insaturados.

Hay en el mercado muchas variedades de ciruelas, y algunas vienen presentadas a la venta ya sin  la piel. Esto es un grave error, ya que puede ser nido de infecciones por el posos d bacterias, ya que esta fruta se ensucia rápidamente por el ambiente, ya que su piel es la capa protectora ante estos ataques.

Las ciruelas ecológicas se cultivan sin aditivos químicos, y por lo tanto, que pueden ser perjudiciales para la salud si las consumes de las normales, ya que los consumidores toman cada vez más conciencia de la salud, y escogen productos criados de manera natural.

La desventaja es el elevado precio que disponen las ciruelas ecológicas en el mercado, y el consumidor opta por el fruto convencional ante el precio menor que el ecológico. La economía a veces, acapara la concienciación sobre la salud.  Puestos a poner ventajas y desventajas sobre la balanza, vemos que la salud debería ser más considerada.

Fuente: directo del campo

Escrito por Belen | 23 de marzo de 2011 | 0 comentarios
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