Diferencia entre lo ecológico y convencional

La tendencia de la producción ecológica, se remonta 40 años atrás. Actualmente esta clase de consumo, va tomando terreno por toda Europa (en donde nació)  y extendiéndose a los demás continentes. Hace pocos años, es cuando comienza su verdadera expansión. Comenzaron a aparecer tiendas ecológicas destinadas a alimentos de este tipo, incluso restaurantes y redes de consumidores.

El término “bio” o “eco”, comenzó a hacer mella en cooperativas y productores, rodeándose de un nuevo comercio económico y productivo.

Algunos comerciantes lo indujeron como una “moda pasajera” que tenía los días contados, pero no resultó así, pues la conciencia del consumidor hacia una vida santa y natural, cada vez tenía más tendencia.

El problema que contrarrestaba a estos productos, era su elevado precio, al necesitar mayor mano de obra por no utilizar maquinaria agrícola. Necesitaban mayor mano de obra para ser cultivados, pero esta diferencia en precio, poco a poco, comenzó a ser menos ventajosa.

Otra dificultad de este comercio, es que el consumidor compra con la vista y estos alimentos tienen la ventaja de no ser atractivos, ya que no se utilizan productos químicos de mejora (brillo, engorde). Estamos acostumbrados a ver en el mercado frutas y verduras perfectas que llaman a su venta, sin pensar si verdaderamente son lo suficientemente nutritivas.

Los nutricionistas, aconsejan probarlos para demostrar que su sabor, olor y aroma nos aportan los grandes beneficios, realmente lo más importante para una buena alimentación. Frutas y verduras ecológicas, contienen el 40% más de antioxidantes que las que no lo son.

Escrito por Belen | 5 de septiembre de 2011 | 0 comentarios
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Agricultura Ecológica

La agricultura ecológica, cada vez está teniendo más popularidad en el consumidor, ya que la tendencia de éste, está convirtiéndose cada vez más grande debido a un factor de salud corporal y mental, que la sociedad está adquiriendo, ya  que cada vez las personas queremos cuidarnos mejor y tener una vida cada vez más sana.

La agricultura ecológica por añadidura, está produciendo productos ecológicos que están siendo muy bien valorados, ya que no poseen ningún tipo de aditamento químico, ni ninguna alteración en su cultivo, como en otros productos de consumo más habitual, como son los productos que hemos consumido durante años, o sea, productos que encontramos en los supermercados e hipermercados, ya que son provenientes de grandes producciones de grandes empresas dedicadas al cultivo de frutas y verduras, en las que si se implementan métodos de cultivo menos naturales, en los que su principal motivación es la venta por venta y la rentabilidad que le puedan sacar al producto en cuestión.

Cada vez existen más tiendas de productos naturales en el mercado, ya que es un mercado en plena expansión en estos momentos. Su ventaja competitiva es la salud de las personas que están totalmente concienciadas a cuidarse a tener una vida mejor y más sana.

Las organizaciones naturistas están teniendo un papel importantísimo a la hora de cambiar la mentalidad del consumidor, apostando por factores intangibles que son muy bien valorados por los consumidores y, aunque es un mercado que en estos momentos posee un coste elevado en relación al mercado normal de productos, la mayor demanda hará que con el tiempo se abaraten los costes de producción, y así se podrán abaratar los precios de venta al público.

Escrito por Belen | 7 de marzo de 2011 | 0 comentarios
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