El albaricoque ecológico

El albaricoque ecológico es cultivado de manera natural, sin aplicar productos químicos para su cultivo, con los albaricoqueros cuidados de esta manera.

El albaricoque está presente en nuestra mesa en estas fechas, ya que es una fruta de temporada primaveral y veraniega.

Es muy dulce, y su carne es jugosa y firme.

Desde que los romanos introdujeron esta fruta, en España se ha cultivado, así como en países como estados Unidos, Francia, Sudáfrica, Turquía o Suiza, entre otros.

Las variedades del albaricoque que podemos encontrar en el mercado son: la bulida, canino, Nancy, paviot, moniquí, currot, galta roja, ginesta o mitger.

Entre mayo y septiembre es donde la fruta se encuentra en su estado más jugoso y dulce, por lo que es una fruta típica del verano.

Si  a la hora de comprar albaricoques, observas que adquieren un color rosáceo, es que está muy dulce.

Evita los albaricoques que han sido cogidos todavía no maduros, así como los que están arrugados.

Si adquieres los ecológicos, podrás disfrutar plenamente de un  sabor único.

Escrito por Belen | 14 de julio de 2011 | 0 comentarios
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El albaricoque ecológico

Chabacano, damasco, albaricoque… todo es la misma fruta con distinto nombre. Según en el país que nos encontremos, su nombre será diferente, pero su gusto y propiedades serán las mismas.

Es de la misma familia que el melocotón, se podría decir que primos, sus diferencias son el tamaño, el sabor y la textura. Su origen es chino y sirio, de ahí uno de sus nombres “damasco”.

Es más pequeño y más dulce que su primo, con una pulpa más suave, un potente antioxidante y muy rico en vitamina  A. contiene pocas calorías, es rico en fósforo, calcio, potasio y fibra.

Cuando se secan, se convierten en una fruta muy atractiva en las fiestas navideñas, son los orejones, muy ricos en minerales, tan apetitosos en estas fechas.

Los mayores productores de este producto ecológico en España, son Murcia, Valencia y Albacete. Cultivándolo de esta forma, es cuando realmente se sacan sus verdaderas propiedades, propiedades, la cuales, utilizan mucho en cultura oriental en el campo de la medicina para las enfermedades del aparato respiratorio, aparte de aplicar sus semillas para la tos y el estreñimiento.

Su árbol, el albaricoquero, da su fruto entre Marzo y Abril.

Su cultivo ecológico, hace que esta fruta evite alterarse con aditivos tóxicos especiales, los cuales, hacen a los productos poder sacarles más partido para su comercialización y costes económicos. Una mayor rentabilidad del producto, le hace ser mucho más barato, pues el empleo de maquinaria para masificar los cultivos, lo abaratan, por ello el cultivo ecológico, resulta menos accesible a nuestro bolsillos.

Escrito por Belen | 30 de mayo de 2011 | 0 comentarios
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Albaricoque y sus propiedades

Si lo invito a probar un Prunus Armeniaca,¿ qué me dice? Si estuviera en México lo invitaría a un chabacano, y si nos encontráramos en América del Sur o en Canarias le llamaríamos damasco.

Tantos nombres diferentes para el mismo fruto, y ¡seguro que usted lo conoce por el albaricoque!

Este fruto es de la misma familia que el melocotón, por lo tanto es una drupa, casi redonda y con un surco.

Es originaria de China y de Siria, por eso es que se lo conoce también por Damasco, en asociación con la ciudad siria.

Es muy común que se lo confunda con el melocotón, ya que son muy parecidos, pero el tamaño, el sabor y la textura, son diferentes.

El albaricoque es más pequeño, más dulce, y con una pulpa más suave que el melocotón. Nos provee de mucha vitamina A, y es un potente antioxidante. Tiene un nivel muy bajo de calorías, y posee gran cantidad de potasio, fósforo, calcio, y es muy rico en fibra. Los orejones desecados de albaricoque, nos aportan muchos minerales. El aceite de esta fruta se utiliza como demulcente de la piel. Es muy utilizado en la medicina oriental, tanto en la China como en Indonesia. Esta cultura milenaria los emplea como antiséptico en enfermedades respiratorias. También se emplean sus semillas para los tratamientos de la tos y el estreñimiento.

En España tenemos 18.150 hectáreas de producción de albaricoque. Tanto Murcia como Valencia, y en los últimos años Albacete, han apostado por el Albaricoque ecológico, para mantener las propiedades naturales de este fruto originaria en Asia.

El árbol que nos brinda esta fruta, llamado albaricoquero, florece en el periodo de Marzo-Abril, y lo hace antes del nacimiento de las hojas.

Es muy importante el riego de este árbol durante el primer año, pero una vez que la raíz este bien firme, puede soportar largos periodos de sequía.

¡Otro alimento más para nuestra alimentación ecológica y sana!

Fuente: info agro

Escrito por Belen | 31 de marzo de 2011 | 0 comentarios
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