Canelones de pollo

Ingredientes para 4 personas:

-1 pollo troceado

-1 cebolla

-1 zanahoria

-2 tomates

-4 hojas de pasta brick

-250 ml de caldo de pollo

-20 g de mantequilla

-20 g de harina

-sal

-pimienta negra

-aceite de oliva

-50 g de parmesano

Preparación:

Asad el pollo al horno, primero poner los muslos, luego las verduras, y finalmente, cuando casi tengáis el pollo asado, poner los pechos. Una vez cocido, deshuesar los muslos y los pechos y triturar todo el asado hasta tener el relleno de los canelones. Salpimentar.

Para los canelones: cortar las hojas de pasta brick en tiras de 4 cm de ancho. Haga los canelones con el relleno de pollo. En un cazo mezclar la mantequilla y la harina y calentar. Cuando haya cocido durante unos segundos, verter el caldo de pollo y remover, hervir y salpimentar. Para afinar la salsa pase a ella el túrmix. Cocer los canelones en el horno a 200 º C hasta que queden bien dorados. Montar el plato con los canelones rubios y la salsa por encima, y ​​encima rallar un poco de parmesano.

Escrito por Belen | 4 de marzo de 2012 | 0 comentarios
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