Ciruela

Fruta de tamaño pequeño y con una forma ovoide o esférica. La pulpa, dependiendo de la variedad, puede ser verde, amarilla o rojiza. Esta es una fruta con hueso.

La ciruela fresca contiene un 66% de sales minerales alcalinas y un 75% cuando es seca. Su riqueza en azúcares y ácidos alcalinos la convierten en un alimento muy energético, un gran laxante y un desintoxicante. Contiene vitaminas C, B1, B2 y PP. Además, también tienen hierro, calcio, fósforo, magnesio y potasio. La ciruela es indicada para tratar el estreñimiento, las congestiones hepáticas y el reumatismo. Además, es un componente importante en las dietas para adelgazar porque muchas de sus variedades, en fresco, tienen un contenido calórico muy bajo.

Los principales países productores son Rusia, Estados Unidos, China, Rumania, Yugoslavia, Alemania, Turquía, Francia, España (Murcia, Valencia, Zaragoza, Alicante, Barcelona, ​​Málaga, Albacete, La Rioja, Córdoba, Granada) e Italia.

La mermelada de ciruela se utiliza como remedio para suavizar la garganta y evitar la tos, sólo añadir una cucharada de esta mermelada a una taza de agua caliente con limón antes de acostarse.

La ciruela puede comerse fresca, hervida o seca (ciruela pasa). También es una fruta muy utilizada para la elaboración de confituras y mermeladas, aunque la mejor manera de sentir su sabor es consumiéndola al natural. La manera ideal para conservar las ciruelas es guardarlas en un lugar fresco, como la nevera, y retirarlas justo antes de consumirlas, especialmente si son maduras. La ciruela también se puede usar para la elaboración de macedonias, pasteles y dulces, así como de mermeladas y compotas.

Escrito por Belen | 4 de mayo de 2012 | 0 comentarios
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Ciruelas ecológicas y sus beneficios

Ha llegado la primavera, el sol empieza a asomarse tímidamente, y en nuestras cocinas empiezan a aparecer esas frutas frescas, típicas de esta temporada del año.

Una de ellas es la ciruela. Este fruto es de la familia de las drupas, es decir, un fruto carnoso con una única semilla rodeada de un endocarpo leñoso (Wikipedia).

Las más famosas son las ciruelas de California, aunque también son muy reconocidas a nivel internacional las llegadas desde Francia. A nivel nacional, destacan las de Lérida, Aragón y Sevilla.

Las variedades dentro de las ciruelas son muchas, tanto en tamaño como en color. Y también varía mucho la firmeza de su piel, las hay con piel más dura y otras con su piel muy blanda. Recordemos que una de las ventajas de las frutas ecológicas, es la posibilidad de comerlas con piel, ya que no contienen ningún tipo de agente químico.

Son muchas las propiedades que nos brinda la ciruela. Es un alimento muy rico en fibras, con un alto contenido de antioxidantes y potasio. En su piel posee muchas vitaminas y ácidos grasos.

Es ideal para las personas con problemas de estreñimiento, ya que al brindarnos muchas fibras, provoca un efecto laxante suave y moderado. Es una fruta muy fácil de digerir.

Es un remedio muy eficaz y recomendado para la anemia, ya que posee un elevado contenido en hierro. La mermelada de ciruela ayuda en gran medida a combatir la tos.

A la hora de cocinar puede ser un sustituto de la mantequilla o la margarina, sobre todo en la repostería. El puré de ciruelas, o la propia mermelada, son usadas como reemplazante de la mantequilla en la elaboración de pastelería o tartas, evitando las grasas.

También es conocida por ser un sedante natural, ya que reduce la tensión arterial.

Podemos encontrar ciruelas amarillas, verdes, blancas o rojas. Las podemos ingerir al natural, o deshidratada, como pasas.

Como lo comentábamos anteriormente, más de la mitad de las propiedades benéficas que nos brinda esta fruta, se encuentran en su piel. Por eso es recomendable comprar las ecológicas, ya que tendremos la seguridad de que no estén contaminados con ningún producto químico, y así disfrutar de todas las ventajas de comer sano y natural.

Fuente: frutas ecologicas

Escrito por Belen | 28 de marzo de 2011 | 0 comentarios
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