Diferencia entre cultivos

Las frutas ecológicas, se obtienen, como su propio nombre indica a través de los cultivos ecológicos. Estos sistemas agrícolas, están basados en el cuidado del medio ambiente a través de métodos de explotación que respetan el suelo y el agua, a su vez, estos son menos intensivos.

En su cultivo, no se usan pesticidas ni fertilizantes, algo que contribuye, además de la biodiversidad, a una alimentación más sana.

Los productos que se obtienen mediante este sistema de cultivo, son más ricos en nutrientes.

Al no usar productos tóxicos,  las especies autóctonas se preservan de manera mucho mayor, el agua no se contamina y se eliminan los residuos de los abonos inorgánicos, dando lugar a productos saludables.

Un aspecto importante y que va en contra de todo ello, es el aspecto que ofrecen estos alimentos, pues su imagen es menos atractiva. Su brillo, color, tamaño… no se obtienen de igual manera al no usar estos elementos contaminantes que los hacen engordar y tener un aspecto más brillante, pero creemos que es más importante la nutrición que la vista, algo equivocado en los consumidores, los cuales, parece ser que compran más con la visualización que con lo que de verdad importa: la nutrición.

El precio, es otra característica que va en contra de los productos ecológicos, pues al necesitar más mano de obra, se encarece.

Su recogida es menos temprana, ya que se deja el debido tiempo en el árbol o en la mata para una mejor maduración y absorción de las propiedades, los hacen conservarse menos tiempo, algo que impide el almacenamiento.

Está claro, que tiene condicionantes que los hacen estar en desventaja frente a los cultivos tradicionales, pero el interés de los consumidores por una vida más sana, han incrementado su venta y valoración.

Escrito por Belen | 29 de agosto de 2011 | 0 comentarios
Categorias: General | Etiquetas: ,

Beneficios de la ecología

El uso de pesticidas en los cultivos convencionales, son los que provocan a largo plazo muchas enfermedades degenerativas relacionadas con el cáncer o el aparato cardiovascular, además de alergias o asma.

El trabajador agrícola también se ve perjudicado, sobre todo, en los países en desarrollo, en los cuales, el uso de estas sustancias, no está demasiado controlado.

Otro gran perjudicado, es el medio ambiente, el cual, conlleva a un gran gasto económico a la sociedad para eliminar dichos residuos que se quedan en la naturaleza.

A parte de los pesticidas, en los cultivos convencionales, se manipulan genéticamente las semillas. Las consecuencias reales de estas manipulaciones en los alimentos, no demuestran negatividad, pero sí que muestran indicios en el metabolismo.

Uno de los grandes beneficiados en la producción de alimentos ecológicos es el medio ambiente, se evita la contaminación en todos los aspectos, tanto en los acuíferos, la tierra, el aire, la biodiversidad… se respetan las especies autóctonas, disminuye el uso de aerosoles, menos dióxido de carbono, previene el efecto invernadero, reduce los residuos contaminantes y ahorra gran cantidad de energía al ser totalmente reciclable.

Esta clase de producción, está totalmente regulada en cuanto su calidad, elaboración, envasado, etiquetado, materias primas…todo es controlado por las debidas empresas de certificación.

En cuanto a la fertilidad de la tierra, frena la desertificación, pues favorece la retención del agua y mantiene el hábitat de los animales silvestres, favoreciendo  la reproducción de las especies.

Se respeta el ciclo natural del cultivo, esperando el tiempo adecuado de la cosecha.

Se practican diferentes sistemas para mantener el equilibrio ecológico como la rotación, abonos verdes, setos… también recicla los nutrientes, incorporándolos de nuevo al suelo de forma orgánica.

Todo un beneficio para la Naturaleza.

Escrito por Belen | 18 de agosto de 2011 | 0 comentarios
Categorias: Dietas Ecológicas y General | Etiquetas: , ,

Cultivos ecológicos

Se dice que los productos ecológicos son bastante más caros que los habituales del mercado, pero si lo analizamos detenidamente, podemos observar que no lo son tanto.

Nuestra salud, no entiende de economía ni de ahorro a la hora de alimentarse, simplemente nos lo demuestra a través del agradecimiento de la buena salud si esos alimentos los consumimos sanos y frescos.

Estos cultivos cada vez son más extensos y demandados, se van acercando más a las poblaciones, para poder conseguirlos, seguro que no tenemos ni idea que cerca de nuestra casa existe alguna huerta ecológica que nos podría servir.

Productos arrancados hace horas de la tierra o de los árboles no tienen comparación con los que en cualquier supermercado están expuestos desde hace unos días, sumándole desde cuando los recolectaron.

Hay que sumar que nos los podemos echar tranquilamente a la boca, pues no han sido tratados con productos químicos ni pesticidas.

Sin embargo, ante todo esto, hay que advertir que todo tiene su engaño, cuando compramos productos ecológicos, estos deben de llevar la correspondiente etiqueta que lo acredite, no le metan “gato por liebre” y esté pagando algo más caro por lo que no es.

Frutas y verduras ecológicas, están  cuidadas especialmente por la mano del agricultor, ha esperado el tiempo suficiente en su maduración, no tiene intermediarios, algo por lo que la gente piensa que deberían ser más económicas, pero no lo es por una razón muy lógica, el cariño, el amor que a estos cultivos se les da no los tienen los demás y eso se ha de pagar.

Escrito por Belen | 20 de junio de 2011 | 0 comentarios
Categorias: General | Etiquetas: , ,

Los cultivos ecológicos contienen mayor concentración de antioxidantes

Un ejemplo palpable en este sentido es el de las naranjas de cultivos ecológicos que tienen una mayor concentración de vitamina C que las naranjas convencionales esto es debido a la forma natural de cultivarlas y la manera de producción que tienen estos productos.

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia ha revelado que los cultivos ecológicos contienen una mayor concentración de antioxidantes y otras sustancias beneficiosas para la salud que los procedentes de la agricultura convencional o industrial, así como una menor cantidad de nitratos.

En concreto y siguiendo con el ejemplo de las naranjas ecológicas aportan entre un 10 y un 20 por ciento más de vitamina C de manera que con cada 100 mililitros de zumo de naranja ecológica se ingieren más de 60 miligramos de esta sustancia , cantidad que alcanza la dosis diaria recomendada lo que no ocurre con las naranjas tradicionales.

Por todo esto los cultivos ecológicos son más beneficiosos para la salud humana ya que los antioxidantes nos ayudan al menos desgaste de nuestro sistema fisiológico y por consiguiente para nuestro menos deterioro físico producido por los oxidantes y radicales libres causantes del declive molecular de nuestro organismo así mismo este tipo de cultivo nos proporciona una cantidad de nitratos y minerales beneficiosos para las personas y que estas están más consientes en que deben de ser así, el consumo de estos frutos y verduras nos ayudaran a tener una vida mejor y más sana con la que nos sentiremos mejor.

Fuente: cpi

Escrito por Belen | 18 de marzo de 2011 | 0 comentarios
Categorias: General y Naranjas de mesa y Naranjas de zumo | Etiquetas: , , ,