Diferencia entre lo ecológico y convencional

La tendencia de la producción ecológica, se remonta 40 años atrás. Actualmente esta clase de consumo, va tomando terreno por toda Europa (en donde nació)  y extendiéndose a los demás continentes. Hace pocos años, es cuando comienza su verdadera expansión. Comenzaron a aparecer tiendas ecológicas destinadas a alimentos de este tipo, incluso restaurantes y redes de consumidores.

El término “bio” o “eco”, comenzó a hacer mella en cooperativas y productores, rodeándose de un nuevo comercio económico y productivo.

Algunos comerciantes lo indujeron como una “moda pasajera” que tenía los días contados, pero no resultó así, pues la conciencia del consumidor hacia una vida santa y natural, cada vez tenía más tendencia.

El problema que contrarrestaba a estos productos, era su elevado precio, al necesitar mayor mano de obra por no utilizar maquinaria agrícola. Necesitaban mayor mano de obra para ser cultivados, pero esta diferencia en precio, poco a poco, comenzó a ser menos ventajosa.

Otra dificultad de este comercio, es que el consumidor compra con la vista y estos alimentos tienen la ventaja de no ser atractivos, ya que no se utilizan productos químicos de mejora (brillo, engorde). Estamos acostumbrados a ver en el mercado frutas y verduras perfectas que llaman a su venta, sin pensar si verdaderamente son lo suficientemente nutritivas.

Los nutricionistas, aconsejan probarlos para demostrar que su sabor, olor y aroma nos aportan los grandes beneficios, realmente lo más importante para una buena alimentación. Frutas y verduras ecológicas, contienen el 40% más de antioxidantes que las que no lo son.

Escrito por Belen | 5 de septiembre de 2011 | 0 comentarios
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Coexistencia entre cultivos transgénicos, convencionales y ecológicos

La coexistencia entre cultivos transgénicos, convencionales y ecológicos son una preocupación real de los agricultores, que piden que se regule la coexistencia entre estas tres clases de cultivos, para poder evitar así la contaminación ante el progresivo aumento de OMG, a la vista del progresivo aumento de cultivos transgénicos en España y los problemas de contaminación existentes, se hace conveniente establecer unas normas de coexistencia entre estos tres cultivos, según ha reclamado la unión de pequeños agricultores y ganaderos al Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

Existe una necesidad real de una mayor regulación en relación a los OGM, en especial de unas normas oficiales que regulen la denominada coexistencia, ya que la situación actual deja desprotegidos a los agricultores, tanto a los que pueden verse contaminados por OGM, como a los que cultivan OGM, legalmente por la posible aplicación de determinados tipos de responsabilidades.

Las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminación por OGM en cultivos convencionales libres de transgénicos y en producciones ecológicas sea el mínimo posible asegurando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de la agricultura no transgénica ya que las normas coexistentes deben ser capaces de establecer parámetros de convivencia entre estos cultivos que no hacen más que enriquecer la manera de trabajar la tierra y así poder ofrecer al consumidor la posibilidad de elegir el producto que quiera consumir sabiendo de ante mano de donde viene y a que cultivo pertenece cada producto que consume y poder elegir entre productos ecológicos, convencionales o transgénicos.

Fuente: dialnet

Escrito por Belen | 17 de marzo de 2011 | 0 comentarios
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